Les partenaires de la restauration collective en secteur hospitalier ou en Ehpad ont en commun d’œuvrer au service d’autrui. Dans ce secteur de compétence, la qualité des repas n’est pas le seul objectif. Du personnel expérimenté, à l’écoute La restauration collective en milieu hospitalier compte de nombreux métiers et concerne de nombreux terrains d’exercice. Une pluralité de savoir-faire, qui comprend aussi bien les process de gestion, que la confection et la distribution des repas. Les groupes de la restauration collective obéissent en effet à des objectifs encadrés par le service…
Lire la suiteQuel partenaire pour la restauration collective en hôpital ?
