Alimentation : quelles sont les règles d’étiquetage ?

alimentation règles étiquetage

L’étiquetage des denrées alimentaires est strictement encadrée par les législations française et européenne, afin de protéger et d’informer au mieux le consommateur. Il a été estimé en 2015 qu’environ 50 % des sanctions du secteur alimentaire étaient liées à un étiquetage défectueux. Il est ainsi crucial de connaître les bonnes pratiques liées à leur élaboration. Focus sur les règles d’étiquetage en alimentation. Les mentions obligatoires et interdites Certaines informations figurent systématiquement sur les étiquettes, comme la dénomination de la denrée alimentaire, la quantité nette du produit en volume ou en…

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Quelles sont les installations classées ICPE ?

logistique industrie

Dès lors que l’activité d’une exploitation agricole ou industrielle peut avoir un impact sanitaire ou sécuritaire, elle est catégorisée ICPE. L’Installation Classée pour la Protection de l’Environnement est soumise, en conséquence, à une réglementation spécifique, sur la base d’une nomenclature. Explications. Quelle type d’installation est classée ICPE ? L’Installation Classée pour la Protection de l’Environnement peut être publique ou privée. Cela peut être une exploitation agricole ou une entreprise industrielle. Ses activités peuvent avoir un impact sur la santé des riverains ou polluer l’environnement proche. Cela concerne une carrière de…

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Dans quelles entreprises mettre en place une démarche QSSTE ?

entreprise qsste

Tout d’abord il faut dire que de nombreuses entreprises ont saisi l’importance d’une démarche QSSTE. En effet, les enjeux de la sécurité et les enjeux environnementaux occupent une place prépondérante. Dans ces conditions, il est impératif de contacter des professionnels qualifiés pour mener à bien ce type de mission. Les avantages d’une démarche QSSTE D’abord, une personne adaptée est nécessaire dans ce type de démarche. Avec au minimum une licence qse et si possible un Master, les résultats seront au rendez-vous. En effet, la démarche QSSTE assure une parfaite conformité de la…

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La gestion de l’eau en entreprise

Homme d'affaire en réunion avec un verre d'eau devant lui

En tant que ressource précieuse, l’eau (et plus particulièrement sa consommation en entreprise) doit être gérée de manière intelligente. Aujourd’hui, cela devient d’ailleurs un enjeu à la fois économique et écologique. Les entreprises disposent d’ailleurs de plusieurs leviers (solutions, bonnes pratiques) à activer pour mieux gérer l’eau au quotidien. Une consommation de l’eau raisonnée Selon le code de la santé publique : “Toute personne qui offre au public de l’eau en vue de l’alimentation humaine, à titre onéreux ou à titre gratuit et sous quelque forme que ce soit, y…

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Le Made in France ! Comment en être sûr ?

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Le « Made in France » est de plus en plus plébiscité par les Français. Les produits fabriqués en France remportent largement l’adhésion des consommateurs. Selon la Direction Générale des Entreprises (DGE) 95% des français souhaitent soutenir l’industrie nationale. Mais comment savoir si les produits concernés sont vraiment fabriqués en France ? La certification « Origine France Garantie », de quoi s’agit-il ? La certification « Origine France Garantie » (OFG) a été créée en Juin 2010 par Yves Jégo. Elle se distingue totalement des autres labels comme « made in France », « Fabriqué en France » ou encore « conçu en…

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Instrumentation analytique : quelles sont les techniques disponibles ?

Qu'est-ce que l'instrumentation analytique ?

L’instrumentation analytique est celle que l’on trouve en particulier dans les laboratoires. Environnement, agroalimentaire, pétrochimie, pharmaceutique… Nombreux sont les secteurs qui utilisent les techniques analytiques. Mais quelles sont les principales ? Spectrométrie de masse La spectrométrie de masse est une technique indispensable en chimie analytique. Elle permet d’identifier les molécules d’une substance. Elle repose sur la séparation des ions en fonction de leur rapport masse/charge en phase gazeuse. Dans les laboratoires, on pratique la spectrométrie de masse grâce à des spectromètres. Certains utilisent une technique appelée GC-MS, qui combine la spectrométrie…

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Zoom sur la démarche HACCP

La démarche HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est un référentiel international qui vise à anticiper et à prévenir les risques liés à la sécurité des denrées alimentaires. Elle fait de nos jours partie intégrante de la fabrication de nombreux produits B2B. Une démarche locale devenue standard international La démarche HACCP a été développée aux États-Unis à la fin des années 1950 en vue de réduire au maximum tout risque biologique, chimique ou physique susceptible d’affecter la sécurité des produits alimentaires. Au fil du temps, ce référentiel s’est peu à…

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Pourquoi réaliser un Bilan Carbone ?

Le Bilan Carbone s’inscrit dans une démarche d’évaluation et de réduction des émissions de gaz à effet de serre. Un nombre croissant d’entreprises, d’administrations et d’associations font le choix de s’intéresser aux émissions qu’ils génèrent afin de relever aujourd’hui les défis environnementaux de demain. C’est le cas de l’entreprise Dumas, fabriquant français d’oreillers et de couettes naturelles. Le Bilan Carbone : une démarche environnementale globale Selon le rapport de l’Association Bilan Carbone, en 2010 près de 2000 bilans ont été réalisés par les entreprises françaises. Le secteur industriel est le…

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Hygiène et sécurité alimentaire : quelles solutions adopter ?

Face au contexte sociétal complexe et aux règlementations européennes toujours plus fortes, les entreprises se doivent de trouver des solutions d’hygiène et de sécurité adaptées à leurs problématiques. Qu’il s’agisse de sécurité alimentaire liée à l’élevage, de process ou de supply chain, l’objectif reste le même : éliminer les risques sanitaires pour garantir la bonne santé du consommateur. Le laboratoire LCB Food Safety détient un savoir-faire unique dans la maîtrise des risques sanitaires. Cet acteur de la sécurité alimentaire fournit des solutions d’hygiène clé en main pour écarter les risques…

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Comment obtenir la certification FSC ou PEFC ?

certification fsc pefc – obtenir certification fsc – certifications bois Propriétaire forestier ou entreprise de la filière bois, forêt et papier, vous vous intéressez nécessairement à ces deux labels éco-responsables qui protègent les forêts et leur gestion. Mais comment obtenir ces certifications ? Quelles sont les différentes démarches à accomplir ? Magazine B2B vous dit tout sur la certification FSC et la certification PEFC. FSC, PEFC : de quoi parle-t-on exactement ? Ces deux labels ont été instaurés dans les années 90 pour promouvoir les filières bois s’inscrivant dans une…

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